Cépage
Pinot Noir
Viandes maigres, Gibier. Légumes printaniers& « mets Automnaux » (Champignons)
Le Domaine Noellat est familial, le vignoble couvre une centaine de parcelles représentant 27 ha et s’étendant de Marsannay-la-Côte, au nord de la Côte de Nuits, à Pommard, au sud de Beaune. Le Domaine propose 22 appellations dont 8 1er Crus et 2 Grands Crus. Une bouteille qui nous a emballés par sa sincérité, sa précision et son fruité.