Le Chablis 1er Cru Les Fourneaux Vieilles Vignes ANTE MCMLXXX 2019 du Domaine Charly Nicolle est un vin blanc sec élaboré à 100 % à partir de Chardonnay, provenant de vignes âgées de plus de 40 ans, plantées avant 1980. À l'œil, il présente une robe jaune paille brillante, typique des Chablis de qualité. Au nez, ce vin dévoile un bouquet complexe, mêlant des notes de fruits à chair blanche tels que la poire et la pêche, des nuances florales délicates et une subtile touche minérale, reflet de son terroir. En bouche, l'attaque est vive et fraîche, avec une texture minérale qui confère au vin une belle longueur en finale. Le millésime 2019 est apprécié pour sa concentration et sa fraîcheur, avec des degrés d'alcool modérés, généralement autour de 13 %. Idéalement, ce Chablis 1er Cru Les Fourneaux Vieilles Vignes ANTE MCMLXXX 2019 se marie parfaitement avec des fruits de mer, des poissons grillés ou des fromages à pâte molle. Il peut être dégusté dès maintenant ou conservé en cave pour une évolution harmonieuse au fil des années.
