Domaine Jean-Marc Boillot Puligny-Montrachet 1er Cru Champs Canet 2022

Domaine Jean?Marc Boillot Puligny?Montrachet 1er Cru Champs Canet 2022 , Ce Premier Cru séduit immédiatement par une robe or clair, brillante et élégante. Le nez révèle une palette aromatique délicate : agrumes (citron, orange), pêche blanche, nuances crémeuses et une note gourmande rappelant la panna cotta, le tout sur un fond subtilement vanillé ou grillé, suffisamment dosé pour souligner la complexité sans dominer. En bouche, l’attaque est pulpeuse, puis la tension acide s’installe avec finesse, dévoilant une texture veloutée et une finale saline persistante. Technique : issu d’un terroir argilo-calcaire bien drainé, ce vin a bénéficié d’un élevage maîtrisé en fûts (proportion modérée de bois neuf), permettant d’atteindre un équilibre parfait entre rondeur, fraîcheur et élégance. Il figure parmi les cuvées les mieux notées du domaine, confortant son statut de vin fin et racé typique du climat Champs Canet.