Domaine Jean?Marc Boillot Puligny?Montrachet 1er Cru «?Les Combettes?» 2022,Ce vin est issu d’un des secteurs les plus prisés de Puligny?Montrachet. Le climat «?Les Combettes?» bénéficie d’une exposition idéale, avec des sols profonds bien drainés, ce qui lui confère finesse et potentiel de garde. À l’œil, il présente une robe or clair, lumineuse. Le nez est délicat mais expressif : on y perçoit des fleurs blanches, de la poire mûre, des agrumes légers, et une touche de noisette ou de léger grillé en fond. En bouche, l’équilibre est remarquable : la fraîcheur et l’acidité sont bien dosées, sans excès. Le vin déploie une matière élégante, aérienne, avec de la tension et de la pureté. Les arômes de fruit (pêche blanche, pomme mûre), de fleurs et une légère minéralité se combinent harmonieusement. La finale est nette, persistante, avec une belle énergie. Ce vin a du caractère mais reste racé. Même s’il peut être apprécié dans ses premières années, il gagnera en complexité avec quelques années de garde supplémentaire.
