Domaine Hubert Lamy Puligny-Montrachet Tremblots Haute Densite 2012 75cL

Le Domaine Henri Boillot Chevalier-Montrachet Grand Cru 2020 se pare d’une robe d’un or clair étincelant, véritable reflet de la pureté et de la concentration de ce millésime d’exception. Le nez, d’une rare complexité, s’ouvre sur une palette aromatique raffinée mêlant agrumes éclatants, pamplemousse rose, citron vert et écorce d’orange à des notes florales d’acacia, de chèvrefeuille et une touche de miel délicat. À cette richesse s’ajoute une trame minérale saline, typique du terroir, qui apporte fraîcheur et équilibre. En bouche, le vin impressionne par sa précision et son énergie : la texture est à la fois fine et ample, portée par une acidité tendue qui allonge la finale sur des notes salines et légèrement fumées. Expression parfaite du style Boillot, ce Grand Cru conjugue finesse et profondeur, pureté et tension, livrant un vin d’une droiture exemplaire, capable d’évoluer avec grâce pendant de nombreuses années.