Le Château Cos d` Estournel est la 'Star' de Saint Estèphe. Deuxième grand cru classé il est, selon plusieurs avis, supérieur à certains premier grand cru classé. Il est notamment le voisin du Chateau Lafite Rothschild à Pauillac. Un ensemble de 60% de Cabernet Sauvignon et 40% de Merlot donne un vin à la fois harmonieux et puissant.