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Le Château Pavie Macquin 1er grand cru classée de Saint Emilion tient son nom du grand-père de l'actuel propriétaire : Albert Macquin, à qui Saint-Emilion doit l’usage des arbres greffés, ce qui permit de sauver le vignoble dévasté par le phylloxéra. Propriété familiale, le vignoble de Pavie Macquin se situe sur le plus haut plateau de Saint-Emilion. Fin 1994, Nicolas Thienpont est nommé directeur.
Situé sur la rive droite de la Garonne au centre de St Emilion, le Chateau Pavie-Macquin s'étend sur une superficie de 15 hectares et a la particularité d'être le plus haut plateau calcaire des terroirs de St Emilion. Le vignoble du Chateau Pavie Macquin est situé entre la côte de Bute et la faille de Fongaban, à 100m d'altitude, entouré de trois premiers grands crus classés à savoir Chateau Troplong Mondot, Chateau Trottevieille et Chateau Pavie.
La complexité de chaque cuvée du Chateau Pavie Macquin est en partie due aux particularités du sol que l’on retrouve dans le secteur de St-Emilion. En effet, les cépages du Chateau Pavie-Macquin sont dans le pur style de Saint Emilion : Merlot (84%), Cabernet Sauvignon (18%) et Cabernet Sauvignon (2%). Ils sont plantés à très faible profondeur (20cm à 1m50), avec des grains standards (typique de Saint-Emilion), riches en minéraux ; et un sol argileux qui a pour habitude de retenir l’eau. C'est la complexité des vins de Bordeaux et ceux des terroirs de St Emilion : trouver un équilibre entre l'argile et le calcaire pour atteindre l'excellence. C'est dans cette esprit que nous retrouvons toute la classe du Chateau Pavie Macquin.
Le terroir solennel et unique de Saint-Emilion est travaillé avec enthousiasme par l'équipe du Château Pavie Macquin, qui s'assure que le vin montre toute sa puissance et sa générosité tout en montrant sa finesse et sa minéralité.
Saint-Emilion est surnommé le « roi du vin » par les Britanniques. L'AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) couvre plusieurs villes de la cité médiévale de Saint-Emilion. La réputation du vignoble de Saint-Emilion a depuis longtemps dépassé nos frontières. En raison de ses caractéristiques extraordinaires, il a même été inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO, qui est un paysage culturel extraordinaire. Le Chateau Pavie Macquin situé sur le plateau offre une vue magnifique sur le village de Saint Emilion.
Révéler toutes les subtilités de ce terroir de St Emilion dans chaque à tous les niveaux de production : tel est le défi que Pavie Macquin relève au quotidien en étant toujours à la pointe.
Exemple de commentaire de dégustation du Chateau Pavie Macquin 2016 : Le Pavie Macquin présente un bouquet concentré avec des couches de mûre et de coulis de framboise. De très fines notes de fleurs séchées et d'encens s'offrent au nez. La bouche est mi-corsée avec des notes de petits fruits rouges mûrs et souples avec une fine acidité. Un grand vin de St Emilion qui reçoit de très bonnes critiques notamment auprès de Wine Advocate.
Où trouver les vins de St Emilion du Château Pavie Macquin 1er grand cru Classé de Saint Emilion ? Nous proposons Chateau Pavie Macquin 2011, 2012, 2013, 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019, 2020. Les prix sont disponibles en ligne, l'achat des vins du Château Pavie Macquin et la vente en ligne avec la livraison à domicile sont possibles partout et en expresse avec les vins disposant de la mention.
