Le Château Latour 1994 est un des plus réussi avec ce millésime dans le Médoc. Il mêle les atouts d’un grand Pauillac jouant une gamme basée sur le cèdre, le cassis et le tabac. Une grande puissance aromatique et de tanins n’empêche cependant pas une bonne minéralité de se dévoiler. Un Latour qui se veut être dans un grand classicisme.
Cépage
Cabernet Sauvignon, Merlot
Viandes rouges grillées. Plats en sauce(tomates&herbes aromatiques)
Le château Latour? Peut être l`incarnation parfaite d`un sommet de l`imagination que l`on peut se faire d`un grand vin de Bordeaux et plus particulièrement d'un Pauillac. Solide, grand, de bonne garde : un hymne au Cabernet Sauvignon, 75% pour Latour. Sûrement le 1er grand cru classé le plus régulier, du à la croupe de grave quaternaire et à la proximité des vignobles avec les rives de la Garonne. Le Chateau Latour fait parti sans aucun doute des plus grands parmi les grands.