Le Clos de Vougeot reflètent l`histoire et le présent des vins de Bourgogne et sûrement l`origine de la notion de Terroir. Les Cisterciens firent de cru leur première réussite viticole. De parcelle en parcelle, ils remembrèrent, défrichèrent, plantèrent pour finalement érigé un mur qui forme maintenant le Clos de Vougeot. Il est considéré comme le premier vignoble expérimental au monde, les moines étudièrent les microclimats, la vigne, les différents types de sols sur cette mosaïque incroyable qu`est le Clos de Vougeot. Ce clos de 50ha compte aujourd'hui pas moins de 80 propriétaires... Les meilleurs vins du Clos Vougeot (entièrement classé en grand cru) sont généralement issus de la partie haute du clos et d`un raffinement extrême.
