Sancerre est bien célèbre pour ses vins blancs issus de Sauvignon. Un vignoble très dynamique et proche de la capitale qui a fait de l'appellation Sancerre, une appellation phare des tables Parisiennes. On y trouve aussi d'excellents Sancerre rouge de Pinot Noir bien fruités et légers. Les vins blancs de Sancerre sont connus pour leurs notes caractéristiques de silex et de « pierre à fusil » avec une pointe herbacée. Sancerre est un grand plaisir de Loire.
